开启低温保鲜新时代,澳柯玛-60℃冷柜获艾普兰大奖

2021-03-29 16:17:19 信息来源:网络
  在2021年中国电器和消费电子博览会(AWE 2021)期间,作为展览会最重要的内容之一,"威吓·埃普兰奖"全球智能生活领域的奥斯卡奖"的成果于3月24日宣布。Aokema-60℃低温冷冻机,具有极佳的冷冻能力和极高的保鲜效果,获得了"优秀产品奖"。
  爱普兰奖代表了今年新家电的最高研发水平和最新技术趋势,经过10年的继承和创新,威望奖逐渐建立了一套科学、严谨、公平和权威的评价机制,是家电和消费电子领域最可信、最有影响力的产品评价和认可活动,所选产品代表了该领域科技水平最高、设计最时尚的产品,赢得这一殊荣是奥克马坚持以用户为中心、不断推动产品创新的必然结果。"(完)
  受制冷技术、市场需求等因素的制约,长期以来,市场上大多数冰箱的制冷温度只能达到-18℃到-24℃,这种制冷温度也很容易造成味觉差、新鲜度、营养损失等问题,不能满足更多用户对肉类、鱼类等冷冻口味、品质等较高的贮藏需求。
  鉴于这一行业的痛点,Aokema早在2016年就推出了该行业的第一个家庭--40℃低温冰箱。该产品一旦上市,就凭借许多独特的优势获得市场认可,比如冷冻虾而不是黑头、冷冻肉类解冻水、冷冻饺子等。为了进一步满足用户对快速保存和更高品质口味的需求,在2021年Aucma Wisdom全方位冷链产业峰会上,该行业的第一个全新家庭--60℃低温冰箱--再次将冷冻和新鲜的国产原料推向了一个新时代。
  该型号为DW/BD-56W302HE-60℃低温冷冻机,突破了冷冻保鲜技术的瓶颈,达到-60℃快速冷却保鲜,与常规冰箱相比,Aokema-60℃低温冰箱的冷冻能力是常规冷冻机的三倍。另一个主要特点是保存时间较长,大多数鱼类常规-18℃冷冻箱只能保存3个月,而-60℃低温冰箱可保存两年,再次解冻,口感和新鲜度大不相同,再次颠覆了该行业冷冻保鲜的现状。
  业内人士指出,鱼、虾、肉等成分的冷冻保鲜,有"最大冰晶形成区"的概念,指在-1℃~-5℃的温度范围内,细胞内的细胞液开始形成冰晶,这个温度范围越长,细胞液在食物中形成的冰晶越容易穿透细胞膜,导致营养物质的流失和解冻时味道的变化。因此,冷却速度越快,食品储存时间越短,保存效果越好,营养损失越少。
  澳克玛冷冻机研发人员表示,市场上的冰箱、冰箱等制冷产品都采用单一制冷剂来达到制冷的目的,根据制冷剂的蒸发温度来确定制冷的最低温度,受不同制冷剂蒸发温度的限制,普通制冷机可以达到-40℃的极限。为实现制冷技术的颠覆性创新,Aucma-60℃冷冻机研究小组经过反复试验和多次技术革新,采用R 170+R 290复合制冷剂,对制冷系统进行了改造,优化了制冷管道,验证并最终达到了-60℃的稳定制冷效果,一举突破了现有冰箱的温度。
  此外,该低温冷冻机采用增厚的发泡层来减少冷柜内外的冷热传递。据报道,目前市场上大部分发泡层的厚度约为70 mm,而Aucma的-60℃深冷冻机采用了80 mm的增厚泡沫层,这不仅可以使产品的冷却速度更快,而且还可以降低能耗,120小时断电隔离冷绝缘,对于用户来说可以说是一种亲密的举动。
  在人性化的使用经验中,该低温冰箱采用外部计算机控制界面,可实时显示柜内的真实温度,0.1℃的精确控制;内胆采用医用级304不锈钢,美观易清洗,防污能力强,内胆囊强度也高。经得起时间考验,耐海产品腐蚀,不漏、锈;作为冷冻机主动脉瓣蒸发器,整个箱体采用精炼铜制成,导热性强,制冷效率高,耐腐蚀,经久耐用。
  没有新鲜的"你,你不喜欢冰箱里没有味道的海鲜吗?现在是时候选择一个可以"安装"和"隐藏"的奥克玛细胞级低温冰箱了。
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